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CHI SIAMO

Nel comune di Torchiara (SA), all'interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, è ubicata l'Azienda Torre di Oricchio Giuseppe, che da generazioni si occupa della lavorazione dei fichi cilentani, seguendo una tradizione che si tramanda da padre in figlio.

Nell'antichità già Catone e Varrone raccontavano che i fichi essiccati erano comunemente utilizzati nella zona oggi identificata con il toponimo Cilento. Essi venivano usati come base alimentare della manodopera impiegata nei lavori dei campi.

Questo frutto si è trasformato gradualmente da pane dei poveri ad alimento pregiato da consumare soprattutto nel periodo natalizio, in svariati modi: allo stato naturale, farcito di nocciole o mandorle, ricoperto o meno di cioccolato.

Nel corso degli anni ci siamo specializzati nella lavorazione dei fichi del Cilento ripercorrendo gli insegnamenti e gli antichi metodi degli avi, cercando di adattarli al mercato contemporaneo per proporre un prodotto che sia di estrema qualità e tendenza.

 

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